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旺博娱乐 @wbvip : 〖微视野〗向前走，不回头

1.@yun_chuang：世界光如水月，身心皎若琉璃，但见冰消涧底，不知春上花枝。雪里梅花初放，暗香深夜飞来，正对寒镫独坐，忽将鼻孔冲开。竹林瓦枕足松风，午睡沉酣梦想空，四体百骸俱作客，不知谁是主人公。在一众禅家诗中，憨山德清可谓脱颖而出。

2.@wuyagege：新旧交织，风云变幻。一切固有的开始碎裂，一切不可能的开始可能。无论和风暴雨，向前走，不回头。

3.汪曾祺：逛菜市场，看看生鸡活鸭、新鲜水灵的瓜菜、彤红的辣椒，热热闹闹，挨挨挤挤，让人感到一种生之乐趣。

4.@StarKnight：海鲜市场有经验的“职人”仅凭肉眼观察金枪鱼尾部的断面色泽，就能判断其味道，这是个重要的传统技能。有家日企做了一个叫Tuna Scope的项目，将AI图像识别和金枪鱼的品质判定相结合，尝试用机器学习取代行家的经验&直觉，让APP推测剖开后的鱼肉色泽和肥美程度，据说反响还不错。

5.@txyyss：【体检】很担心的问医生，万一查出来什么绝症怎么办。医生微微一笑，说那也还好啦，你还有时间和亲朋好友say goodbye呀。我当时就大受震撼，不知道是不是震撼于医生见惯生死之后的豁达。还有一次做肠镜检查也是，我问医生说你看我这心宽体胖的，应该不至于有什么结肠癌吧。医生也是笑眯眯的说，那可不一定哦，我上个礼拜开刀做了个结肠癌晚期就是个大胖子。那个灿烂的笑我现在也忘不掉，你说这医生是不是有特殊的安慰人的技巧。

6.@永远喜欢关忆北：【如何让微信上的文字有画面感】这是文字：玫瑰。这是有画面感的文字：[玫瑰]。

7.@Pandazhq：这得秒杀多少写作者啊？

8.@usd666666：随着年级增长，更多的青少年感到上学有压力，喜欢上学的比例也有所降低；37.97%的青少年不愿上学的原因是担心考试成绩不好。

9.牛津-小裁缝：去年以来，白酒市场确实非常不景气。一些大品牌的主线产品价格都在下跌，比如五粮液1618、经典五粮液、青花郎、国窖1573、汾酒30、钓鱼台国宾酒、水井坊典藏等等，他们的一些副线产品以前定价虚高，现在都大跳水，现原形。就连茅台的生肖酒也没以前火。商务活动熄火/送礼需求减弱可能是最大原因。

10.【3月14日圆周率日】因为3.14是圆周率的前几位数字，全世界的数学迷们都喜欢庆祝这个无穷无尽、永不终止的数字。

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旺博娱乐 @wbvip : 这些葡萄酒更适合夏天

日常生活中，我们常会听到‌‌“应季‌‌”这一说法。实际上，葡萄酒也有时令。有些葡萄酒适合秋冬饮用，有些则适合春夏，我们可以根据季节的特点来挑选应季的葡萄酒。那么，在即将到来的夏天，我们可以选择哪些葡萄酒呢？

由于夏天温度过高，选酒的时候最好选择一些口感清爽、酸度较高的葡萄酒。这类葡萄酒比较清新，能减轻炎热感，同时促进食欲。再者，可以挑选一些适合冰镇的葡萄酒，例如大多数干白葡萄酒和起泡酒。此外，夏季应该避免一些口感强劲、饱满的红葡萄酒，这类葡萄酒在高温的作用下会显得乏味，且令人觉得不适。根据这些特点，小编选出了一些具有代表性的酒款。

一、白葡萄酒

1.夏布利（Chablis）霞多丽（Chardonnay）

夏布利位于勃艮第（Burgundy）最北部，是举世闻名的霞多丽经典产区。该产区气候凉爽，土壤以石灰岩和泥灰岩为主，富含海洋生物化石，出产的葡萄酒酸度较高，展现绿色水果和柑橘类水果的芳香，还伴有独特的矿物质气息。与其他产区相比，夏布利产区很少用过重的橡木桶，因此保留了霞多丽葡萄酒的纯净果味。这种酒体较为纤瘦，口感清新自然的干白葡萄酒能在酷夏驱赶你的困倦，令你神清气爽。

2. 新西兰长相思（Sauvignon Blanc）

新西兰的长相思也是享誉国际。简单来说，产自该国的长相思葡萄酒拥有清爽的香气，果味浓郁充沛，同时还保留了长相思的草本特征，口感十分清新。具体而言，由于新西兰南北岛之间存在气候差异，因此两个产区的长相思也各有千秋。北岛气候温和，葡萄酒风味比较成熟，口感丰富，呈现甜瓜、油桃和核果类的香气，轻微冰镇后也适合在夏季饮用。而南岛天气凉爽，葡萄酒酸度高，口感脆爽，伴有纯净活泼的水果风味和些许矿物质气息，也是夏季消暑的一大利器。

3. 德国雷司令（Riesling）

雷司令广泛种植于德国、澳洲、奥地利和美国等国家，然而，最经典的产区莫过于德国。该国的雷司令总体上酒体较为轻盈，酸度颇高，带有柑橘类水果和橙花的香气。同时，产区内的板岩（Slate）土壤赋予了雷司令葡萄酒特别的矿物风味。在德国众多产区中，摩泽尔（Mosel）被认为是最为出色的产区之一，这里的雷司令葡萄酒酒体轻盈，酒精度较低，口感细腻，能在炎热的夏季抚平你心中的烦躁之情。而另一产区莱茵高（Rheingau）所产的雷司令葡萄酒酸度鲜明，散发着柑橘类水果以及烟熏矿物风味，酒体较摩泽尔产区饱满，经过轻微冰镇后亦可在夏季饮用。

4. 西班牙阿尔巴利诺（Albarino）

近年来，西班牙的阿尔巴利诺渐渐获得更多的关注。这个品种以明显的矿物质风味和绝赞的酸度而著名，酿造出的葡萄酒芳香四溢，蕴含精致的桃子、菠萝和橙花的香气。在西班牙，阿里巴利诺葡萄酒很少过桶，能保持本身的果味，赋予饮者清新的口感。因此，这种白葡萄酒也是夏季饮酒的不二之选。

二、红葡萄酒

虽说夏季不宜饮用口感过于饱满浓郁的红葡萄酒，但一些果香充沛、酒体轻盈或适中的红葡萄酒却是例外。

1. 勃艮第黑皮诺（Pinot Noir）

勃艮第是黑皮诺的发源地，也是黑皮诺最经典的产区。这里漫长而凉爽的生长季、充足的光照和石灰岩土壤为黑皮诺的种植提供了理想的环境。每个子产区出产的黑皮诺展现出不一样的特质，伯恩丘（Cote de Beaune）的沃尔奈村（Volnay）的黑皮诺香气充沛，以红色水果香气为主，伴有淡淡的花香。莫雷-圣丹尼村（Morey-St-Denis）的黑皮诺酒体较为纤细，风味复杂多变，而香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）的黑皮诺则温婉芬芳，常常表现出紫罗兰和玫瑰的香气。总而言之，这些口感柔顺、酒体适中且风格优雅的黑皮诺红葡萄酒都是红葡萄酒爱好者在夏季选酒的首选。

2. 博若莱（Beaujolais）佳美（Gamay）

佳美葡萄酒也是夏季非常值得一试的红葡萄酒。博若莱产区大多数佳美葡萄酒均采用二氧化碳浸渍法（Carbonic Maceration）酿造，也就是将整串葡萄放置在充满二氧化碳的密封容器中进行无氧代谢，然后再进行压榨，随后进入正常的酒精发酵和苹果酸-乳酸发酵（Malolactic Fermentation）工序。采用这种方法酿造出来的佳美葡萄酒酸度较高，充满迷人的樱桃、覆盆子和李子的香气，非常清新活泼，同时还暗含些许泥土的气息，令人眼前一亮。建议在饮用之前适当冰镇，这样能更好地释放它活泼的果味。

3. 意大利巴贝拉（Barbera）

在内比奥罗（Nebbiolo）的光芒下，意大利的巴贝拉常被人忽略。实际上，这个品种酿造的葡萄酒风格平易近人，被称为‌‌“平民之酒‌‌”。意大利的巴贝拉葡萄酒酒体适中，酸度较高，单宁含量较低。其以水果风味为主导，常常带有酸樱桃、草莓和黑莓等果味，同时还隐含紫罗兰和泥土的风味，在炎热的夏季饮用也毫无负担感。

当然，葡萄酒的世界如此广阔，适合夏季饮用的葡萄酒绝不仅限于以上几款。如果你不满足于这些静止葡萄酒，那么可以考虑一下起泡酒，譬如法国的香槟（Champagne）、意大利的普洛赛克（Prosecco）和莫斯卡托阿斯蒂（Moscato d’Asti）以及西班牙的卡瓦（Cava）起泡酒。这些起泡酒都拥有清新的水果香气与活泼的气泡。在热气腾腾的夏日里，饮一杯冰镇的起泡酒，相信定能迅速消除身上的暑气，使得浑身变得清凉爽快！

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旺博娱乐 @wbvip : 〖微视野〗享受独处 减少烦恼

1. 仇远：新笋箨半含，节下粉犹绿。指日南风来，吹作阶庭玉。

2. 茨冈女神：看到一段话：人90%的忧虑是来自人际关系。换句话说，如果你能享受独处，就能免去大部分烦恼。所以你一定要有个自己也能去做的爱好，它不仅仅能丰富你的生活，更是你的避难所。

3. @简爷：都知道逻辑的边界///@yipulaxinII：你怎么把最后一节删了？最后一节是这样的：我说：你总算开悟了，不管男人花不花钱在你身上，你都应该无条件地爱他、为他奉献，这样才是正能量！

4. @LindaTangUSA：紫苏，英文名Perilla frutescens，我常放在各种海鲜和炒饭里，非常香，关键吃起来时都是童年奶奶给的温暖的记忆。

5. @tansunit：我的一位老朋友，看了黎巴嫩电影《何以为家》，想到的竟然是“母亲只生了我的身，党的光辉照我心”。这就是我们在共产中国出生长大的最大悲哀：用来理解和思考这个世界的知识与思想资源，全都是党给我们灌输的狼奶。除非长期刻意地自我反思和自我教育，否则一辈子都无法解毒。

6. @转祸为福小狐狸：女生使用APP人脸识别功能的时候，一定要穿衣服！因为摄像头不仅仅只采集被识别者人脸的那一部分，后台真的会有审核人员看到。

7. 挑战。

8. 【同样是冰淇淋，为什么那么多人爱意式冰淇淋Gelato】意式冰淇淋Gelato的制作多选用鲜牛乳而非鲜奶油，乳脂含量一般为6%，比常见的美式冰淇淋低，后者的乳脂含量通常在15%以上。为了保证柔顺的口感，意式冰淇淋中会加入鸡蛋黄，所以意式冰淇淋的口感相对美式冰淇淋更加清爽而不是厚重粘腻，热量也要低一些。

9. 珍爱生命，远离大车死角。

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旺博娱乐 @wbvip : 〖微视野〗好好说话真的很重要

1. 荀子：道阻且长，行则将至，行而不辍，未来可期。

2. @Znelra：魔都，我一高中同学，市重点，复旦新闻，凤凰卫视，之后一直在文化产业策展，在外滩就像《爱情神话》里那样，单身在法租界的公寓，家里布置得极有格调，今天，在朋友圈晒出一罐可乐。

3. @茨冈女神：婚姻是最与时俱进的，一位姐姐说早先婚姻里最重要的是对双方家族有好处，后来婚姻里最重要的是要有感情，近些年已经改为最重要的是要有钱，到现在最重要的是双方都保留好证据。

4. 语言表达是真的很神奇，一字一词的差别听起来感觉就大不相同。“我错了”和“好好好都算我的错”不是一个意思，“你怎么了”和“你又怎么了”不是一个意思，“你要怎么样”和“你又想要怎么样”不是一个意思。不能怪听的人敏感多疑，语言本就是是反应情绪最大的载体。凡事都请三思而后开口，好好说话真的很重要。

5. @组织二号头目：现在太多人处于“过度刺激”状态，天天一起来就各种app上溜达，玩会儿游戏，看会儿短视频，再刷会儿朋友圈，时间过得飞快，而且脑子由于这种持续的“过度刺激”，干那些乏味的事死活提不起劲。经常是一上午啥都没干，时间就没了，事实上手机改变了大家对时间的感受，越来越多的人觉得自己特别忙，因为每一个细小的时间缝隙都被各种app给塞上了。有句话说出来很难听，99%的人都是装忙。

6. 美术家大雄：要是你家附近菜市场有一个凉菜卤菜摊，那么石花菜十有八九是少不了的。石花菜吃起来不脆不酥，口感让人迷惑。但不是说它不好吃，恰恰相反，把它和莲藕啦粉条啦豆腐皮啦海带丝啦抓到一起一拌，啧，好吃啊！太好吃了。在凉菜摊里，石花菜和海白菜以及“海蜇丝”一样，是让人欲罢不能的存在。

7. 据说今天小区没封+单位没封+地铁站没封+健康宝没弹窗+北京有私家车=天选打工人

8. 正月菠菜才吐绿，二月栽下羊角葱；三月韭菜长得旺，四月竹笋雨后生；五月黄瓜大街卖，六月葫芦弯似弓；七月茄子头朝下，八月辣椒个个红；九月柿子红似火，十月萝卜上秤称；冬月白菜家家有，腊月蒜苗正泛青。

9. 法西斯美学从对情境的控制，对服从行为和狂热效应的迷恋中得到发挥。这种美学颂扬的是极端利己主义和苦役这两种表面对立的现象。成群集结的人；人向物的转换；物的增多以及人与物，均围绕一个无所不能的，有催眠术的领导人或领导力量集结。法西斯的艺术夸耀屈服，歌颂愚昧无知，美化死亡。——《迷人的法西斯》

10. 【闭目养神记忆法】英国赫瑞瓦特大学设计了一项评估记忆力的测试。结果发现，经过10分钟闭目养神的参试者，记忆力更好，学习更高效。学习过程中的安静休息发挥着与睡眠类似的作用。

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旺博娱乐 @wbvip : 我吃过的最美味的小龙虾

真的有点奇怪，这么普通的食物，何以被这么多人所爱？

说来说去，大概还是因为“龙虾”这个词语带来的虚荣感，虽然冠以了“小”之定语，但后面的两字主语足够让这种食物流行开来，并且越来越昂贵。尤其是夜市兴盛之后，小龙虾成了当之无愧的主角。再平庸的舞台上也有光鲜的小姐，穿着闪亮的蓬蓬裙，左支右开地撑起一台场面，让舞台变得多了些豪气。小龙虾就是这位小姐，让夜市多了豪气和妖娆。记得夜市刚兴起的年代，和朋友去南京，灯红酒绿的招牌乱闪，上面写着“盱眙小龙虾”，红绿光乱窜。不知道语文很好的他为什么犯了大错，于台小龙虾，哦哦，不对，虚台小龙虾。我大笑。那是小龙虾刚成名的二十年前的事情，大家热爱江苏小龙虾，而江苏人民则盛赞盱眙小龙虾。

去延安出差，逛夜市看到一种食物叫“虾尾”，原来是去头的小龙虾。大概那时候物流不像今天发达，小龙虾无法鲜活地运输到西北，索性去头后运输，实在是不再鲜美，更是不可吃，不知道为什么还要吃，大概还是归因为流行吧。像是现在流行的一个猥琐的词语，把很多身材不错面孔不行的人称为“虾”，去头可食。

食物流行到一种程度，自然成了焦点，每个人都不可避免地遇见。我并不热爱这种食物，大约还是早年间它以过于平常的姿态出现在我的生命里，所以一直不够好食。后面知道了这食物已经昂贵到一定地步，三四人吃一顿小龙虾需要破费千元，才大惊，原来吃小龙虾，在很多城市已经是招待贵宾的一项节目。

十几年后又去南京，被朋友请去一个做季节菜闻名的餐厅，据说是照着“随园食单”来出品的。我没研究过袁枚的菜谱，但吃他们的韭菜炒螺蛳、菊花脑米糊，还有江团狮子头，均觉得丰美华瞻，果然是六朝金粉之地流传的菜肴。结果老板出来，没几句又说到小龙虾，原来她好不容易培养的大厨要辞职，专门去做小龙虾，那个才赚钱。说着说着，就丧气起来。

老板是从北京被请来管理这家高尚餐厅的，为了培养厨师也是煞费苦心。她是位五十左右的职业妇女，抛家舍业来南京，是有事业心的人，据说带着大厨吃了不少好餐厅，让他开眼界，还教他学文化，可想而知，袁枚的菜肴也没那么容易复刻。没想到餐厅刚做出点样子，大厨就要私奔去小龙虾领域，难怪伤心。

虽然伤心，可是大姐重礼，说除了她们餐厅，还要带我们去尝尝南京的小龙虾。索性就去大厨私下开的这家，原来人还没辞职，餐厅已经准备好了。我本来不感兴趣，也只能随同而去，这时候才见到大厨，高大是高大，油光满面，可是又有点说不出的不那么上品，眉眼之间有点贼相，不像我平常见的厨子，戴上雪白的高帽子，可以上时尚杂志——当然也是大姐事先的功课让我有了分别心。

小店不大，只卖小龙虾一味，倒有几种口味，我也不知道好吃在哪儿，也不知道为什么大家都要来南京吃小龙虾。这个昂扬的名声，说到底有几分可疑。不过贵是真的，一桌人也就吃了三四种口味，结账足足千元。叛逃的大厨一点没有对前老板假以情面，没有打折这个项目。

还是不喜欢小龙虾，始终觉得这个食物说不出什么趣味，大概留给我的一点好感，还是“实践课”上初次接触的印象。炎热的厨房里，小龙虾满地乱爬，江主任笑得开心得很。

等到真觉得小龙虾是种美味，还是回到了湖北。去年因为闲散，借着宣传新书的名目回了宜昌，也是酷暑天气，待了几天就想着离开，结果新认识的一位摄影师执意要带我去荆州玩。这位摄影师也颇为奇特，是我高中的师兄，比我高个几届，是他们那届的高考状元，高中北大生物系。一听他的履历，我就想象出了一定听说过他。记忆常常是会暗示我们一些莫名其妙的画面的，在我们那个盛开着茉莉花的炎热校园里，我想象着校园挂出的有着他名字的横幅，以及他在下面骄傲地留影——当然一切都是想象。

现在他是一位圆头圆脑的中年人，早年的北大经历确实让他活得与众不同，很早就从北京回到宜昌，开了自己的医院，摄影只是他的爱好。但恰恰因为开办医院的缘故，他能够拍摄一些特殊题材，比如“大体”。他的成名作，是一组被切除下来的人体器官，均有病灶。本来是标本的物品，被他拍出一种深刻的日常的恐怖。

我们在他的工作室里天南海北地畅快聊天，我没有多大兴趣去见高中同学，他虽然是我的学长，也生活在宜昌，可也是非常独立于当地的小社会，都没什么社会关系。但是两人又情不自禁聊到宜昌风物，比如附近的当阳长坂坡，“你居然没有去过？那不是春游必去场地？”他追问我，我是真没去过，结果他义不容辞在酷暑里带我前往了。

晚饭安排在荆州，吃小龙虾，我犹豫了一下，毕竟是对这种食物没爱好的人，但也不便反驳。我没去过长坂坡，也没有去过近在咫尺的荆州，成为了他一路上的段子。对于这个曾经度过童年的城市，我已经是完全的异乡人，在炎热之中，拼命寻找着童年的记忆，然而付之杳然。

傍晚的车在荆州古城内走，漫天的霞光照耀着满城碧树，处处水塘，显得凄美极了。

古城内比较残破，大概旅游的人也不多，都是老房子、老人，有着一种被时间抛光的温润感。车子慢慢地行驶，感觉自己走在一段废弃的时光里，没有目的，幻境一般。

水塘均不大，也不成片，浮萍盖满，映出矮楼、高树、拆迁的店铺和漫天的红色天光，真是如一处天然的镜子，照出老城市的沧桑之态。我们在这个城市里寻找着小龙虾，因而也有一种梦幻之感，最终决定不管哪家好吃不好吃，就在能看见城墙的地方吃一顿小龙虾吧。

摄影师的天性，让他对画面的追求放在了对美味的追求前面。没有想到，这家看得见城墙的小龙虾馆提供的小龙虾，居然是我吃过最美味的小龙虾，非常壮观豪华，这一点不用质疑，光是看餐具就了然了。在日本见过的装生鱼片的豪华旋转木架上，放了大约三十多只硕大的酒醉小龙虾，一只只全须全尾，表示自己没有受过摧残的生命。我在宜昌学会的小龙虾处理方法，早已经成了前朝遗迹，完全消失了。

每一只都是巨大的满足，可能还是沾了食物新鲜的光，加上古城盛行吃小龙虾，甚至有专门的烹虾比赛。我们在傍晚的霞光里吃着小龙虾，看着破败的或真或假的城墙，也没什么话说。据说楚国亡国之时，当时的郢都（荆州）城破，万鸟悲鸣，密集成群。现在偶尔望向天空，还是能看到斜飞的燕子，大概是气压够低，歪扭着划了一道曲线，过去了。

吃着小龙虾，忽然有了一种依恋的感动。

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旺博娱乐 @wbvip : 长期吃麻辣烫 会不会不健康

中午不知吃啥——点麻辣烫！

晚上不知吃啥——点麻辣烫！

夜宵整点啥吃——点麻辣烫！

打工人的食物里，麻辣烫是和黄焖鸡米饭、沙县小吃、兰州拉面一样，牢牢占据着一方霸主之位的。

但麻辣烫的名声一直不太好。

乃至于妈妈要是听说你中午吃了麻辣烫……那必定是泪流满面，想着自己的孩子奔波在外都过着怎样困苦的日子，只能吃这样的垃圾食物。

但其实一脸问号的你，完全可以告诉妈妈——

麻辣烫真挺好

研究所十级学者都知道，麻辣烫本质上就是‌‌“加了调料的水煮菜‌‌”。

它的优点挺明显——能吃到足量的蔬菜。

麻辣烫有很丰富的食材选择，要知道吃其他的外卖可很难吃到这么多蔬菜的。

而我们一天的蔬菜建议摄入量在300～500 克，麻辣烫可以说是最方便的摄入来源了（当然除了自己做哈）。

外卖的话点6～10 份蔬菜（单份一般50 克），一顿就能吃够一天的蔬菜量。若是考虑到早上和晚上也会吃些蔬菜，就可以少点些，留点份额给另外两顿。

另外，烫煮这种烹饪方式还挺健康的。

烫煮相比于用油煎炸爆炒，热量相对较低。并且烫煮还可以减少食物中的抗营养物质噢，比如草酸、植酸等这些会影响营养吸收的物质。

所以长期吃麻辣烫也并没啥毛病，可能比长期吃小炒、炸鸡、粉面啥的要健康许多呢，甚至营养也能均衡上。

可虽然麻辣烫这么好，还是有不少人担心它的嘌呤问题。比如——

长期吃麻辣烫会痛风吗？

不用过度担心。

因为麻辣烫吃对了，还真不一定是外界所传的高嘌呤食物。这是因为：

第一，麻辣烫的食材丰富，却并非都是高嘌呤的食材。

麻辣烫的常见食材中，嘌呤含量高低分别是：内脏、海鲜>肉类及肉丸>豆制品及菌菇>蔬菜及主食。

大家点麻辣烫时，荤素搭配一下，那高嘌呤的食物就只会占一部分而并非全部（全部点高嘌呤食物，钱包也不会允许呀）。

第二，水煮还会降低食材中的嘌呤。

有研究表明，肉类中的嘌呤会随着蒸煮的过程逐渐下降，在煮至10 分钟后，肉类中的嘌呤还会急剧下降，转而迁移到汤里去。

所以整碗麻辣烫中，汤头才是嘌呤较高的部分。

如果麻辣烫的汤底是久熬大骨汤或者用了很多鸡精、浓汤宝调制的汤底，也可能会导致汤头的嘌呤比较高。

但这是汤的问题，食材还是挺‌‌“清白‌‌”的。

所以我们吃麻辣烫的最好手段就是——

别喝汤，只吃菜！这样就能尽量规避掉摄入高嘌呤的风险啦。

当然，如果你是一般健康人，也不用很教条地过度苛待自己哈，毕竟饮食也不是高尿酸血症及痛风的主要病因，该咋吃咋吃。

但如果你本身尿酸就挺高了，或者已经有过痛风发作的病史，那在吃麻辣烫上还是可以稍微拿捏一下噢。

为什么我点的麻辣烫不健康？

首先说说食品安全问题，咱们尽量选大型连锁的麻辣烫店铺，避免吃街边脏摊，那出现食品安全的概率就会小很多。

另外很多朋友的麻辣烫之所以不健康，还可能是食材搭配不够合理。

我们去扒了麻辣烫店铺里的常见食材，给大家整理出食材红黑榜——红榜多吃点，黑榜少吃点。

对照着这两张简单的红黑榜，我们就可以给麻辣烫的食材进行分门别类。

在选择合适的蔬菜、肉蛋、主食后，每次允许自己有一些小小的放肆，吃得开心又健康。

但可能有朋友会问了——麻辣烫的汤底或拌料太油腻怎么办？

其实不难搞定嘛。

如果你正在严格控制饮食的时期，那你可以告诉店家用‌‌“清水涮‌‌”。现在很多连锁的大型麻辣烫餐厅都可以提供这项服务。

然后在调料台用一点点辣椒油，搭配些盐、酱油、醋调味以代替芝麻酱就行。

或者你根本一点汤底也不想要，那就让老板给你搞个干拌吃法。（抚顺麻辣拌也许就是这么火起来的。）

还有一个点麻辣烫的大招要教给大家——

挤干水分，能省下不少钱呢。

很多食材中都攒着不少水，比如说冻豆腐，简直就是蓄水池，甩一甩或用夹子使劲夹两爪，把里面的水分挤干，那称重时就能省下不少钱钱噢。

有网友说，这样搞每次能省个3、4 块呢。

最后，如果你不管吃什么麻辣烫都拉肚子，那考虑一下是不是你乳糖不耐。

因为麻辣烫的锅底里都会加牛奶，这也是它汤底浓郁鲜美的秘密之一噢。

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旺博娱乐 @wbvip : Sam Altman的2023年度总结

Sam Altman写了他的2023年度总结，题目是「我希望有人告诉我的那些事情」，感觉有很多感悟都受到了今年宫斗事件的影响；

1、事业的开启，源于乐观、执着、自信、根本动力和人际关系；

2、事业的完成，来自团队的凝聚力、冷静与紧迫的结合、超出想象的承诺。尽量不要在意他人的短期想法，时间越久，就越容易；

3、团队需要的是做真正重要的艰难任务，而不是无关紧要的简单任务，具有突破性的想法可以激励同伴；

4、但也要小心设计自己的激励方式，它有超能力的一面；

5、把资源集中在少数高回报的赌注上，这是知易行难的决定，你可以砍掉比你预想的还要更多的工作；

6、沟通务必清晰、简明；

7、保持反对官僚主义、反对废话连篇，更发动让身边的人一起反对，不要让组织成为妨碍效率的祸首；

8、结果永远是最重要的，在结果很糟糕时，别用过程很优秀来作借口；

9、在招聘上投入更多，把机会留给潜力大、进步快的人，除了聪明这个条件之外，还要看他们实际工作的表现；

10、明星员工的价值往往比他们看上去的更大，但评估时也要考虑到他们对于业务效能的净收益；

11、快速迭代至关重要，为此可以容忍犯错，以年为单位制定计划，以周为单位安排执行；

12、切勿对抗商业世界的物理法则；

13、灵感易逝，生命苦短，不作为是一种容易被忽视的风险；

14、规模的扩大能够带来新的机会；

15、复利有如神奇的魔法，而企业规模的扩大，就能实现复利优势；

16、赶紧站起来，继续前行；

17、与优秀的人共事是生命里最美好的体验，没有之一。

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旺博娱乐乙巳蛇年新春贺辞

时光荏苒，岁月如歌；玉兔辞岁，金蛇迎春。乙巳之年翩然而至，万物复苏，祥瑞满天。值此新春佳节，旺博娱乐谨以至诚之心，恭祝四海宾朋：吉星高照，家业昌隆，万事如意，岁岁平安！

蛇者，象征机敏、智慧与祥瑞，其行灵动，其势不屈，寓意着变革中的机遇与进取之心。蛇年新启，正是乘势而上的良机，愿诸君如灵蛇般洞悉时局，善谋善断，步步生辉，开创新篇！

回首旧岁，旺博娱乐承蒙各位厚爱，才得以稳步前行。展望新年，吾等不忘初心，惟愿与诸君携手同行，共攀事业巅峰，共享岁月荣光！

特此佳节之际，旺博娱乐诚邀各位宾朋加入TG公群 @wbvip，此地既为友谊之桥，亦是机缘之地。君可畅谈未来，共享智慧；更有新春活动，惊喜连连，期待与君相聚，举杯同庆！

新岁愿景：
财运亨通，吉祥高照；
家和万事，心想事成；
事业腾飞，行稳致远；
春风得意，鹏程万里！

岁更一年，情深一分；云程发轫，征途焕新。旺博娱乐全体同仁敬祝诸位蛇年顺遂，福寿安康！愿君步步高升，事业如虹；愿吾等齐心协力，共襄盛举，再谱华章！

——旺博娱乐 敬贺

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旺博娱乐 @wbvip代县熬鱼，我所欲也

有些味道只有到了当地才能体会。譬如鱼，代县熬鱼。

新鲜的草鱼经腌制后，过油炸出，再用骨头汤慢火熬制2－3小时，放入香菜、葱丝等辅料。食之，鱼骨酥香、鱼肉滑软，口味极佳。

据说，这种独有的熬鱼做法始于上世纪五六十年代，由于做法费工费时、用料考究，在当时只有重要的宴席人们才可以吃到。

说到宴席，北方人可谓逢席必有鱼，俗称年年有余。中华民族的传统观念是多子多福。鱼腹多子，繁殖力极强，所以鱼历来被视为子嗣绵延的吉祥物，具有‌‌“丰盛、富饶‌‌”的意义。且‌‌“鱼‌‌”与‌‌“余‌‌”谐音，寓意生活富裕，钱财有余。吃鱼不但蕴含着人们对财物富庶的企盼，而且对孩子后代繁衍昌盛寄于希望。所以，一席盛宴，如果没有鱼，是不可想象的，至少烘托不出应有的气氛。

南有嘉鱼，蒸然罩罩。君子有酒，嘉宾式燕以乐。

其实，早在《诗经》时代，鱼就已是宴席上的重要美食。君子有酒，多且旨。只不过，食鱼更多的是一种贵族生活的标志。‌‌“鱼我所欲也，熊掌亦我所欲也……‌‌”在那个时候，美味佳肴，能够与鱼相提并论的恐怕只有熊掌了。

好在三千多年过去了，社会的发展，岁月的变迁，鱼，早已走下神坛，并随着人们对营养健康的重视，凭借其丰富的营养特性而在鱼宴市场中崭露头角，注入了独有的‌‌“家常‌‌”理念。

客从远方来，遗我双鲤鱼。呼儿烹鲤鱼，中有尺素书。

鸿雁长飞光不度，鱼龙潜跃水成文。

从舌尖上的大快朵颐到美好的文化象征；从朴素的食用价值到神话的吉祥祝愿。因着深邃的文化内涵，所以，无论烹饪文化如何发展，鱼做的菜肴必定始终会在传统菜肴中占据一席之地。只不过，因着地域和生活习俗的不同，烹饪的方式各有不同。

粤菜的清蒸魲鱼，鲁菜的糖醋鲤鱼，浙菜的西湖醋鱼，徽菜的腌鲜桂鱼……

一方水土养一方文化。江南的鱼更多的是一种小桥流水式的精致，适合慢品细酌。而代县地处雁门关下，黄土高坡凛冽的风赋予了饮食上北方汉子般豪放鱼粗犷的性格。

走在古城并不十分宽敞的大街上，散落街巷的熬鱼馆随处可见，硕大的一口铁锅，蒸腾的热气里，横七竖八咕嘟着几条肥大的草鱼，春日的阳光下，琥珀色的黄酒清透亮丽，倚窗而坐，酒未入肠，早已在熬鱼的浓香里微醺……

来代县，唯熬鱼不可错过！